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我国地大物博，有着很多丰富的资源和天然食材，而在众多天然食材中，食用菌种类肯定是受到许多消费者所喜爱的。说起我国一些比较名贵的食用菌品种分布，很多朋友都会想到云南、福建、广西等地区，但其实在我国的新疆地区也分布着很多名贵的野生菌品种，并且有的品种市场价格十分的昂贵，比如巴楚蘑菇、巴音布鲁克蘑菇、阿魏菇、大白菇等。今天咱们要来介绍的这种香味浓郁的山珍，官方学名白灵菇，又叫做阿魏菇、阿魏蘑菇、阿魏侧耳等，素来有“天山神菇”、“素鲍鱼”、“西天白灵芝”、“草原上的牛肝菌”等美称，市场潜力巨大，如今人工种植的也要20元一斤左右。接下来咱们就一起详细了解认识下新疆这种野生名贵菌。
白灵菇（阿魏菇）介绍
阿魏菇是干旱草原地带上极具代表性的一种蕈菌，它是一种香味浓郁的山珍，有着药用、美容、食用等价值于一体，营养成分和价值都相当全面。因为阿魏菇富含的多种功效作用，因此被当地人美誉为天山神菇和西天白灵芝等，野生的阿魏菇主要分布在我国的新疆地区，以新疆噶尔盆地荒漠地区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区为主，其中以阿勒泰地区青河县的阿魏蘑菇最为出名，是农产品地理标志，享誉国内外。
野生阿魏菇每年只在特定季节有，且产量低、采摘困难，而这些年随着过度采摘和环境被破坏等问题，野生阿魏菇的产量也是一年比一年少，目前市面上的阿魏菇主要以人工培育的为主。我国早在八几年到九几年的时候就成功驯化栽培了这种蕈菌，并在一些地区进行了较大规模的生产，以“白灵菇”为商品名进入市场。
白灵菇市场价格多少钱一斤？
白灵菇的价格要根据其产地的分布、品质等级等市场因素来看，据小编了解，在一些网络平台和当地市场的零售价上基本上都是保持在20元一斤左右。而白灵菇批发售价则在6元到15元左右一斤。当然这里咱们说的都是人工培育的白灵菇价格。如果是野生阿魏菇干货价格其实是可以卖出上百元一斤的高价，但是现在这种产量不多。以上价格数据仅供大家做一个范围内的数据参考，具体市场价格当然应该以实地报价为主。
白灵菇市场前景如何？
白灵菇是一种野生名贵菌，它不仅仅有食用价值，还有医药价值等。从营养价值层面上来说，白灵菇富含多种营养物质，并且其蛋白质含量是干菇的百分之二十，还含有十七种氨基酸，多种维生素和无机盐。从食用价值上来说，它是一种极其难得的山珍，味道鲜美可口，口感肉质细嫩，菇体洁白，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，具有能提高人体免疫力、调节人体生理平衡的真菌多糖，一般人皆可以食用。从医药价值上来说，它有着镇咳、沙虫、消积等功效，含有多种矿物质、真菌多糖、维生素等生理活性物质。
在我国的“阿魏菇之乡“青河县，当地居民更是靠大面积人工栽培阿魏菇，实现了人均增收。因此在人工栽培这方面，大家是不用担心的，因为目前阿魏菇早已实现人工驯化栽培了。
白灵菇生长条件要求
1.营养要求：棉籽壳、玉米芯、阔叶树的木屑等都可以用来栽培，氮肥主要是新鲜的玉米粉、麦麸等。
2.温度要求：白灵菇是低温类型的菇类，因此菌丝适宜生长温度在五度到三十二度，最适宜的生长温度在二十二度到二十五度之间。
3.水分要求：培养料的水分一般为百分之六十五，培养料料水比为一比一至1：1.3.白灵菇菌体的生长适宜相对空气湿度为百分之八十五至百分之九十。
4.光线要求：白灵菇在发菌的阶段暗培养下也是完全可以正常生长的。不过在白灵菇的菌体生长发育阶段还是需要一定的散射光的。
5.酸碱值要求：一般来说，白灵菇的自然生长环境土壤为微碱性，酸碱值在7.8左右，而白灵菇菌丝可以在酸碱值5至11的基物上生长，最适宜的酸碱值为酸性5.5至6.5。
除了以上介绍的这些内容，阿魏菇其实还有很高的保健价值，它的过氧化物歧酶高出了普通蔬菜的一倍多，喜欢吃菌菇类食物的朋友其实可以根据个人体质尝尝。我国菌类的珍品有很多种，但阿魏菇因其自身富含的多种价值也是能排上名号的，它的营养成分比一些常见的香菇、木耳、平菇等食用菌都要高。话说你们吃过这种蘑菇吗？你们那有哪些蘑菇也是当地特色且全国闻名的呢？欢迎各位朋友留言一起交流！
